Кулинария [Екатерина Сваровская] Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками (2022)

[coursebases]

[Екатерина Сваровская] Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками (2022)​

Приготовление ржано-пшеничного теста и пирогов с разнообразными начинками.
Можно готовить на закваске или на дрожжах.

Четыре начинки:

1. Овощная: баклажаны, цукини, томаты
2. Грибная: белые грибы и маринованные шампиньоны
3. Рыбная
4. Сладкая: кармельные яблоки и миндальный крем. Еще просили начинку из персиков

Одно тесто. Замес с помощью тестомеса и ручной. Покажу формовку больших пирогов на компанию и маленьких (фуршетных).

Скачать данный курс: